Recettes maison

Qu'elles sont vos recettes maison? A partir de quel âge votre recette peut-elle convenir à l'enfant?

Entre 4 et 6 mois ce sont les purées de légumes et de fruits qui leurs conviennent!!!

Moi j'ai commencé par la purée de carotte et de pomme!!!

Je prend 2 carottes que j epluche et nettoie bien que je met a bouillir une fois qu elle sont bien cuite je les égoutte et garde un epu de jus de cuisson et les mixe jusqu a ce que sa soit de la purée et je rajoute un peu d 'eau de cuisson pour ne pas que sa soit trop sec!!! ou bien ont peut reconstitué le lait en poudre ou bien prendre son lait en en mettre un peu dans la purée pour que sa soit un peu plus onctueux!!!

Oh c'est pas bête ça de rajouter le lait!

Et tu cuisines au Babycook? J'ai testé le baby cook pour la 1ere fois hier, pour quelqu'un comme moi qui déteste travailler, c'est super !!!!!

J ai un autre mixeur que le babycook qui es a peu près pareil et je trouve sa super!!!!
Ca va au début c est pas tres compliqué de leur faire des petites purée puis en plus y a pleins de site de bébé ou il y a des recettes pour eux!!!

J'ai testé hier de lui donner sa 1ere purée maison, carotte/courgette il a recraché lol, je crois que j'avais pas assez mixé, a retenter demain! Vexant pour une fois que je cuisinais mdr (bon c'est vrai qu'avec le babycook c'est facile lol)

Lol ne t'inquiète pas au début il font toujours la tete et recrache!!!Essaye avec du sucrée et par petite quantité!!!!

Purée de haricot vert et jambon:

Prendre une bonne poignée de Haricots vert frais,egueuté les et lavé les soigneusement.
Puis les plongés dans de l eau bouillante un peu salée et laissé cuire jusqu'a ce qu il soit tout mous!!!
Une fois cuit gardé un eptit peu d eau de cuisson et passé les dans la passoire,metté les dans le mixuer et mixé jusqu a ce que sa soit une purée et a la fin ajouté y l eau de cuisson que vous avez gardé!!!
Vidée le mixeur et mettais sa de coté prenez une tranche de jambon et mixé la aussi une fois mixé,melangé la aux haricots vert!!!

Et c est pret Régalez vous bien les petits bout!!!!

Ps:
J ai oublié de précisez l age , je le conseille a partir de 6 mois!!!

Aujourd'hui purée de carotte maison, ça c'est très bien passé. La dernière fois je n'avais pas assez mixé! lol
Ca fait plaisir de les voir déguster nos petits plats.

Euh... Thalie, je peux poster des recettes BEABA....??

Tiens... le 30 janvier, je vais faire un ateliers cuisine a Aix avec Bledina... alors pour la tit histoire, je cherchais des bons de réductions (je suis accro) et je vois "inscrivez vous pour la semaine de l'alimentation".
Du coup, je m'inscris pensant que je n'aurai pas la chance d'être tirer au sort... et en faite s'est les 30 premiers inscrits...

Du coup, on va faire 2 recettes pours les 1 an je crois, je vous raconterai!!!

Oui oui tu peux

C'est génial ça comme atelier!!! Oh oui faut que tu nous racontes!

RECETTE BABYCOOK... mais ca marche sans aussi!!

1. POTAGE

Dès 4 mois

- Potage poireaux pommes de terre
30g de poireaux
100g de pommes de terre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson

- Potage tomates pommes de terre haricots verts
40g de tomates
50g de pommes de terre
40g de haricots verts
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.

- Potage carottes oignons
100g de carottes
30g d'oignons
1 pincée de sel
Niveau 3
Garder l'eau de cuisson.

- Potage carottes pommes de terre navets
80g de carottes
80g de pommes de terre
40g de navets
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.

- Consommé courgettes pommes de terre
150g de courgettes
50g de pommes de terre
1 pincée de gruyère râpé
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.

- Consommé tomates pommes de terre
150g de carottes
50g de pommes de terre
1 branche de persil
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.

- Consommé carottes pommes de terre
150g de carottes
50g de pommes de terre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson

- Velouté de courge
200g de courge
1 branche de persil
1 cuil à soupe de crème allégée
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Enlever toute l'eau de cuisson.

- Potage tomate haricots verts
Ingrédients :
40g de tomates
60g de pommes de terre
50g de haricots verts
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson.

Dès 6 mois

- Potage parmentier
1 gros poireau bien blanc
1 petite pomme de terre
3 branches de cerfeuil
quelques grains de sel
25cl de lait
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.

- Velours d'endives
1 belle endive
1 pomme de terre
1/4 de citron
1 morceau de sucre
1 cuil à soupe de fromage blanc battu à 40% de matières grasses
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson puis ajouter le fromage blanc.
A partir de 9 mois, vous pouvez remplacer le fromage blanc par 1 cuillerée à soupe de crème fraîche.

- Soupe au potiron
100g de potiron
1 pomme de terre
2 branche de persil plat
20cl de lait
quelques grains de sel
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.
De temps à autre, remplacez la pomme de terre par une demi-laitue ou 2 ou 3 feuilles de bettes (sans côtes).

- Soupe de courgette au parmesan
1 belle courgette
1 tomate
2 branches de persil plat
2 branches de cerfeuil
1 petite pincée de sel
1 cuil à soupe de semoule de blé fine (10g environ)
1 cuil à café de parmesan finement râpé
Epépinez la tomate.
Niveau d'eau 2
Mixer les légumes avec le jus de cuisson.

- Soupe à la tomate
1 belle tomate bien mûre
1 pomme de terre
2 feuilles de basilic
1 petite pincée de sel
1 cuil à soupe arasée de Maïzena
5g de beurre
Epépinez la tomate.
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson. Délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide. Versez dans le bouillon et mixer à nouveau.
Pour une soupe encore plus nourrissante, remplacez l'eau de cuisson par du lait.

2. PUREES DE LEGUMES

Dès 4 mois
- Purée carottes pomme de terre navet
Ingrédients :
80g de carottes
70g de pommes de terre
50g de navets
1/2 cuillère à café d'huile d'olive
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l'huile d'olive et mixer.

- Purée d'asperge
Ingrédients :
100g de pommes de terre
100g d'asperges
50ml de lait de croissance
5g de beurre
Sel (avec modération)
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait de croissance et le sel et mixer.

- Coulis de tomate
Ingrédients :
150g de tomates
2 feuilles de basilic
Sel (avec modération)
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le basilic et le sel et mixer.

- Petit pot carottes
200g Carottes (couper en petits dés)
Niveau d'eau 3
5g de beurre
Conserver la moitié de l'eau de cuisson.

- Petit pot épinards
110g Epinards
90g pommes de terre
50ml de lait de croissance
5g de beurre
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait de croissance et mixer.

- Petit pot haricots verts
80g Haricots verts
120g pommes de terre
5g de beurre
Niveau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson

Dès 5 mois

- Purée de pommes de terre à l'ancienne
250g de pommes de terre
1 pincée de sel
10cl de lait
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Mixer avec le lait sans mettre le jus de cuisson.

Dès 6 mois

- moulinée de carottes et semoule
75g Carottes
110g pommes de terre
15g semoule de blé dur (à cuire séparément)
20cl lait de suite
Niveau d'eau 3Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter la semoule, le lait et mixer.

- légumes du soleil et riz
25g courgettes
15g tomates épépinées
25g carottes,
100g pommes de terre,
une lamelle d'oignons
5g aubergines
30g riz (cuit à part)
20cl de lait de suite
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajoutez le lait et mixer.

3. LEGUMES + VIANDE

Dès 6 mois

- ratatouille veau pâtes
45g tomates épépinées
40g courgettes
une lamelle d'oignon
10g aubergines
20g carotte
60g pommes de terre
15g de veau
10g pâtes pour bébé (à cuire séparément)
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, les pâtes et mixer.

- printanière de légumes et jambon
115g pommes de terre,
35g carottes
une lamelle d'oignons
15g haricots verts,
15g navets
15g jambon
25cl lait de suite
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le jambon, le lait et mixer.

- parmentière du pêcheur
185g pommes de terre
une lamelle d'oignons
25cl lait de suite
15g filet de colin (lieu)
5g beurre
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le lait, le beurre et mixer.

- étuvée de haricots verts et dinde
50g Haricots verts
20g carottes
115g pommes de terre
15g dinde
20cl lait de croissance
une lamelle d'oignon
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson, ajoutez le lait et mixer.

- Poulet jardinière de légumes
15g de blanc de poulet
70g de carottes
70g de pommes de terre
45g de navets
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.

- Lapin chou-fleur
15g de lapin
120g de chou-fleur
65g de pommes de terre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.

- Boeuf carottes
15g de steak
190g de carottes
1 lamelle d'oignon
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Couper le boeuf en tout petits dés. Garder l'eau de cuisson.

Couscous
15g de poulet
5g de gigot d'agneau
20g de navets
50g de courgettes
50g de carottes
40g de tomate
30g de semoule (à faire cuire à part)
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson et ajouter la semoule puis mixer.

- Petit pot carottes dindonneau
60g carottes
125g pommes de terre
15g dindonneau
5g de beurre
Niveau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson, mixez, ajoutez le beurre et mixez à nouveau.

- Petit pot petits légumes colin
85g pommes de terre
tomates
50g carottes
50g Courgettes
20cl lait de croissance
15g filet de colin (lieu)
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajoutez le lait et le beurre et mixez.

- Poulet pomme de terre aubergine
15g de poulet
100g de pommes de terre
100g d'aubergines
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson. Ajouter le beurre et mixer

- Merlan riz épinard
15g de filet de merlan
100g de riz cuit
100g d'épinards
5g d'huile de tournesol
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson, ajoutez le riz et l'huile de tournesol et mixer.

- Colin et pommes à l'anglaise
20g de colin
1 pomme de terre
2 cuil à soupe de yaourt
1 petite pincée de sel
1 branche d'aneth
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le yaourt.

- Dorade au concombre
20 à 30g de dorade
100g de concombre
1 pomme de terre
1 petite pincée de sel
2 cuil à soupe de lait bouilli
1/4 de citron
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait.

- Mousse au jambon
1/2 tranche de jambon cuit (jambon blanc) bien maigre
2 branches de persil
100g de fromage blanc battu à 40% de matières grasses
Mixer directement tous les ingrédients sans cuire.
Pour une variante originale, remplacez le fromage blanc par une demi-banane.

- Purée rose au jambon
250g de pomme de terre
1 pincée de sel
10cl de lait
5g de beurre
1/2 tranche de jambon cuit (jambon blanc) bien maigre
Niveau d'eau 3
Faites cuire la pomme de terre. Puis salez, ajoutez le beurre et le jambon et le lait. Retirer le jus de cuisson et mixer.

- Blanc de poulet jardinière
20g de blanc de poulet (escalope)
1 carotte
1 navet
1 petite poignée d'haricots verts frais
2 branches de persil
1 petite pincée de sel
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Sot-l'y-laisse à la compote de laitue
1/2 laitue
1 petite carotte
1 petit oignon blanc
2 branches de persil
1 petite pincée de sel
5g de beurre
les 2 sot-l'y-laisse d'un poulet rôti
Niveau d'eau 3
Faites cuire les légumes, gardez la moitié du jus de cuisson, ajoutez les sot-l'y-laisse et mixez.

- Hachis parmentier de bébé
250g de pomme de terre
1 pincée de sel
10cl de lait
5g de beurre
20g de steak de boeuf haché
2 cuil à soupe de lait concentré non sucré
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson puis ajoutez le lait et mixez.

- Hachis parmentier n°2
10g de steak
10g de rôti de porc
190g de pommes de terre
1 lamelle d'oignon
3 cuillerées à soupe de lait
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson puis ajoutez le lait et mixez.

Dès 8 mois

- Boeuf carotte pâtes
Ingrédients :
20g de steak haché
100g de carottes
100g de pâtes cuites
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Conserver l'eau de cuisson, ajouter le beurre et mixer.

- Saumon pomme de terre courgette
20g de filet de saumon
100g de pommes de terre
100g de courgettes
5g d'huile de tournesol
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson, ajouter l'huile de tournesol et mixer.

- Escalope de loup (bar) au fenouil
20g de loup
1/2 bulbe de fenouil (100g environ)
2 cuil à soupe de béchamel
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec la béchamel.
Vous pouvez remplacer la béchamel par une pomme de terre cuite en même temps que le fenouil.

Dès 12 mois

- Petit pot ratatouille poulet riz
65g tomates
50g pommes de terre
30g courgettes
10g aubergines
30g poulet
15g riz
1/2 cuil à café d'huile d'olive
Epépépinez les tomates.
Faites cuire le riz à part et ajoutez le au moment du mixage. Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajoutez l'huile d'olive et mixez.

Aubergine au roquefort
• 1 demi aubergine
• 1 grosse pomme de terre
• 30 gr de roquefort
Coupez en cube et faites cuire l'aubergine avec la peau (si possible à la vapeur) avec la pomme de terre épluchée et coupez en cube.
Au moment du mixage, rajoutez le morceau de roquefort.

4. DESSERTS

Dès 4 mois

- Petit pot pommes golden
130g Pommes golden
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot pommes bananes
100g Pommes
30g bananes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot pommes coings
70g Pommes
60g coings
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot pommes poires
85g Pommes
45g poires
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
- Petit pot poires Williams
90g Poires williams
40g pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Compote de poire
Ingrédients :
130g de poires
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot coings poires
80g Coings
50g poires
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot pêches jaunes
65g Pêches jaunes
65g pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot abricots
65g Abricots
65g pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot ananas pêches
65g Pommes
45g ananas
20g pêches
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus et mixer.

- Compote pomme pêche
1 pêche
1 pomme
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Compote orange pomme
Ingrédients :
70g de pommes
60g d'oranges
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer les fruits.

- Compote pomme ananas
Ingrédients :
70g de pommes
60g d'ananas
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus et mixer.

- Petit pot pommes bananes fraises
100g Pommes
20g bananes
10g fraises
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot pêches fraises
55g Pêches
55g pommes
20g fraises
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

- Petit pot pommes pruneaux
100g Pommes
30g pruneaux

- Pomme-poire au miel
1 pomme
1 poire fondante
1 cuil à café de miel liquide (acacia, tilleul, mille fleurs)
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus et mixer avec le miel.

- Pommes-cannelle
1 ou 2 pommes golden selon l'âge de votre bébé
1/2 citron
1 pincée de cannelle en poudre
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

Dès 12 mois

- Soupe d'abricot
Ingrédients :
150g d'abricots
2 cuillères à café de miel
Niveau d'eau 0
Mixer directement sans passer par l'étape de cuisson.

Ben dis donc, si avec tout ça on ne sait plus comment les nourrir

Par contre je ne savais pas que l'on pouvait mettre du sel.

Moi perso j'en mets pas car les reins des bébéchoux ne sont pas terminer... mais s'est les recettes...

Hier j'ai Aïoli: corotte, choux fleur, pomme de terre, 1 haricot vert, et poisson avec un peu d'huile d'olive... mais pas d'ail!! Il s'est régaler!!

Hummmm c'est varié ça!!!

Aïl c'est déconseillé?

C'est plus lourd a digérer...

Alors a savoir!!
Il est préconisé d'utiliser les épices et aromates comme exhausteurs de gout... vanille et poivre a partir de 6 mois, et curry, paprika, cannelle vers 10 mois... toutes herbes aromatique doit être cuite!!
Voiliiii!!